June 14th, 2015

клава_трава

(no subject)

О пище телесной.
Сразу - у хабаровчан прошу максимальный перепост, если вы периодически питаетесь вне дома.
Итак...
Я люблю всякую экзотику, тем более кухонную.
После нескольких поездок в Китай - китайскую кухню оченно уважаю и ценю. Несколько лет хожу в ресторан Пекин - особенно после того, как там появился Шведский стол. http://www.eda27.ru/pekin
Хочется же много-всего-по-чуть-чуть - а не пара огромных тарелок с чем-то одним. И вот года три Пекин был просто прекрасен - конечно, упрощение и адаптация - но экзотика, которую не сам приготовил - мне нравилась.
А сегодня случилось сильное разочарование - по ощущениям из десятка салатов и примерно дюжины горячих блюд там не было ни одного свежего. Салат из папоротника с древесными грибами чуть не вызвал определенный рефлекс, когда гриб на языке расползся полуразложившейся массой. Я знаю как должны выглядеть свежеприготовленные древесные грибы - и это никак не желе! Папоротник в салате щеголял всеми одеревенелыми частями стебля, которые должны безжалостно срезаться. Далее - заправка салата с майонезом явно расслаивалась на беловатую и прозрачные жидкости. Салат из соевого мяса откровенно был подкислен уксусом и перенасыщен сырым луком - что является излюбленным приемом сокрытия несвежих продуктов. Все "горячее" было чуть теплым и явно разогретым - тяжелые, кляпкие куски мяса в соусе не разжевывались (это комментарий моего спутника, лично я, по причине своего вегетарианства этого оценить не могу), картофель "фри" был совершенно безвкусный, неровными комками, слипшийся, из явно подмороженной картошки и не прожаренный к тому же. Цветная капуста имела следы плесени - знаете, такие небольшие черные области на соцветиях.
Администратор заведения отказался выдать жалобную книгу по причине, что он не видит оснований жаловаться - все продукты хорошего качества, а плесень это вовсе и поджарка, и грибы тоже свежие. Вышел какой-то повар из подсобки, глядя строго в лицо администратору пробубнил, что все делал только утром и все нормальное - ушел. Администратор кивнул на него и сказал, что поскольку все делалось сегодня, значит все свежее, и никакой жалобной книги нам не полагается. Но деньги за вход она нам вернет.
Сейчас, часа через 3 после этой пищи у меня небольшая головная боль, легкая тошнота, легкая же температура - налицо признаки легкого же отравления. Думаю если бы я заглотить как утка все что было на тарелке - вместо того чтобы посмотреть что же это все таки я ем - было бы гораздо ощутимей.
Да, я понимаю что дешево, и особых изысков не жду за свои 300р - но несвежие продукты я категорически отказываюсь оплачивать любыми суммами - и тем более своим здоровьем.
Еще раз - пожалуйста максимальный перепост. Пекин категорически опустил стандарты приготовления пищи, необходимо дать им понять, что это как-то неправильно и недостойно. И - да - нас там было двое, так что есть кому подтвердить мои слова и ощущения)
Да - в Роспотребнадзор завтра позвоню все равно, но это даже если кого-то и подвигнет на действия дело неспе-е-е-ешное....) А предупредить своих что можно травануться - в соцсетях-таки куда быстрее.
ЗЫ: Ну или сходите проверьте инфу личными желудками)